一朵花“开”出香飘四海的蓬勃产业
孟津县平乐镇平乐村，因东汉明帝迎接西域入贡的“马踏飞燕”筑“平乐观”而得名，历史悠久，文化底蕴深厚。
如今，走进平乐，这里的人们会骄傲地告诉你：他们有两张名片，一是享誉中外的郭氏正骨，二是声名远播的平乐牡丹画。
63岁的平乐牡丹书画院院长郭肖伟，师从平乐牡丹画创始人郭泰安学画牡丹，一画便是几十年。回忆起当初的岁月，郭肖伟连连说“想不到”。
郭肖伟说，首届牡丹花会时，郭泰安去王城公园看热闹：一是被摇曳生姿的牡丹倾倒，二是随处可见的写生者勾起了他画牡丹的心思。郭泰安一直从事小学美术教育工作，细心揣摩后开始专攻牡丹画创作。画好以后，拿到白马寺等旅游景点去卖，郭泰安的牡丹画总是被一抢而空。
一天，郭泰安叫来郭肖伟，摊开自己画的20幅牡丹画，看着栩栩如生的牡丹，二人有了一个大胆的想法——简单装裱之后，他们挑出了十几幅，坐上了西行的列车。目的地是陕西临潼。
到了临潼，他们选择了一家门面较小的工艺品商店，怯怯地走了进去。郭肖伟至今还清楚地记得，当他们把牡丹画拿出来之后，商店负责人眼睛一亮，急切地翻看并决定全部收购——每幅40元，先付现金200元，剩下的钱等画卖出之后再付，同时要建立长期合作关系。
一炮打响的牡丹画，成为他们主攻的方向。不久，西安附近的所有旅游点都有了他们的牡丹画，而且销路很好。20世纪90年代中期，他们的牡丹画开始供不应求，常常有人排着队、拿着现金等着取画……
这个6000多人的村庄，现有牡丹画师近800名，形成了一个包含培训创作、裱画包装、推介营销等相对完整的产业链，产品销往全国各大城市和东南亚、欧洲等地。
徜徉于洛阳街头，牡丹文化气息处处可闻。牡丹画、牡丹瓷、牡丹丝绸等牡丹系列工艺品琳琅满目，电视剧《牡丹亭》、3D动漫电影《牡丹》等文化产品不断推陈出新，延伸出一条条产业链。
相传唐贞观二十三年，武则天以牡丹花瓣为原料，配以豆子、红枣等制成素饼，味道独特。她执政后，每逢花开，便令御厨取嫩花制成甜点牡丹饼。
出身高贵的牡丹饼制作工艺经过1000多年的改良，打破以面粉为主料的传统工艺，改以豆类粉为主料，这顺应了人们追求健康的潮流。
“牡丹饼蕞初只有状元红、豆绿、姚黄、丹炉炎四种，如今又增加了黑牡丹饼、牡丹酥等系列，品种有30余个。”提起传统糕点，洛阳甜咸斋食品有限公司总经理马静民如数家珍。
2005年年底，头部代牡丹饼出炉并推向市场。随后，“黑牡丹饼”“牡丹酥”“鲜花牡丹饼”等系列牡丹饼产品相继问世。
“蕞初，牡丹饼的市场认可度不高，销量平平。”马静民说，那时候，洛阳上规模生产牡丹饼的企业不到10家，甜咸斋是其中之一，不少企业是老字号，口味各有千秋。
2007年，洛阳全福食品有限公司赢得国家牡丹园内一株距今1000多年的“凤丹”牡丹的冠名权，同时推出“赏千年牡丹王、品盛唐牡丹饼”的旅游线路：在欣赏完牡丹芳容后，游客还可以目睹牡丹饼的生产流程，牡丹饼销量也一路攀升。
看似不经意间的文化创意，为牡丹饼打开了市场。
2007年10月，牡丹饼入围“奥运美食推荐产品”。随着2008年北京奥运会的举办，牡丹饼正式进入北京市场，也真正走了出去。
“牡丹饼已被外地游客接受，不单单在牡丹文化节期间，十一黄金周等节假日也常出现牡丹饼供不应求的现象。”马静民说。
如今，洛阳大街小巷的超市、百货商店，随处可见牡丹饼、牡丹酥、牡丹燕菜等特色食品，它们成为游客馈赠亲友的首选。
用牡丹花瓣泡出来的茶，芳香扑鼻。细品一口，清香透过味蕾四散开来，沁人心脾。这是牡丹红茶，是牡丹文化与茶文化完美结合的产物。
“早上6点，鲜花带着露水，娇艳欲滴，那场面很是震撼。”牡丹红茶研发人之一、洛阳祥和牡丹科技有限公司总经理詹建国至今难以忘记，1983年洛阳头部届牡丹花会时初见牡丹的情景。
詹建国曾就职于解放军外国语学院，他担负着园区的管理任务并负责校园周边的绿化工作。在研究过程中，他发现牡丹的营养价值很高，便产生了研制牡丹花茶的念头。
2006年4月，詹建国的牡丹花茶研制成功。2007年春，在牡丹盛开的时候，头部批牡丹花茶上市。市场认可度不断提高，牡丹花茶的销路逐渐打开。2009年，公司销售额达24万元；次年，销售额突破百万；2011年，销售额超过500万元……
洛阳牡丹甲天下，但洛阳历来无红茶。2011年9月，詹建国又开始研发牡丹红茶。经过多次考察和研究，詹建国和福建武夷山红茶专家采用福建武夷山的金骏眉配合牡丹花研制出了牡丹红茶。
金骏眉是茶中极品，素有国饮之称，而甲天下的洛阳牡丹又有国花美誉。国饮与国花的相遇，使牡丹文化和茶文化有机结合，让彼此有了新内涵。
2013年，该公司申报的国家“丹凤牡丹花新食品原料”项目获得国家卫生和计生委批准，牡丹花成为中华人民共和国合法的食品原料。
“牡丹浑身是宝，牡丹籽可以榨油，牡丹花瓣可以泡酒；食用以牡丹为原料制成的产品不但可以美容养颜，而且能降低血压、抗菌消炎、养血活肺、预防癌症……”一谈到牡丹，洛阳天香牡丹开发有限公司总经理孙一诚便滔滔不绝。
偶然的机会，孙一诚发现了牡丹的其他价值。一次，他到邙山办事，看到牡丹田里凋谢的牡丹花瓣、叶子时突发灵感，收集了一些拿回公司实验发现——它们不但维生素含量高、粗纤维多，能帮家禽防病，还能有效提高母鸡的产蛋量！
一次意外发现，不仅给孙一诚提供了一个绝佳的商机，还让他发现了一个产业——牡丹深加工。
从那之后，他开始从牡丹的花、叶、根、果中提取植物精华，成功将其运用到美容养生、保健医疗以及印刷等领域；与日、韩等国家建立了长期的合作关系，陆续推出了牡丹靓肌护肤品系列、牡丹生物养生精油系列、牡丹靓肌生物肽果饮、牡丹靓肌精华胶囊、牡丹多酚面膜系列等产品，畅销国内外市场。
2011年，孙一诚在小浪底库区附近，以土地流转的模式，取得1.5万亩土地的50年使用权，开始打造一个集有机种植、牡丹深加工、生态观光、休闲度假、生物科研于一体的万亩牡丹产业园。
“牡丹深加工，是万亩牡丹产业园的‘灵魂’。”孙一诚说，牡丹是一个“超级宝藏”，牡丹深加工现在仅仅是开了个头，未来将把牡丹的研究领域扩展到营养保健、医药化工等多个领域。
目前，我市涉及牡丹深加工的企业有数十家，产业链涵盖了与牡丹相关的油、化妆品、保健品、酒、饮料、枕头等多个方面，初步形成了从牡丹种植到牡丹系列产品深加工的产业链条。
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